Cách làm món kim chi củ cải ngon đơn giản tại nhà

0
240
5 (100%) 1 vote[s]

Cách làm món kim chi củ cải, dưa chuột ngon đơn giản tại nhà ăn liền cho chị em phụ nữ học hỏi và tự làm cho gia đình mình 1 cách đầy đủ và chi tiết nhất.. Chắc các bạn cũng biết kim chi củ cải là món ăn kèm được rất nhiều yêu thích trong mỗi bữa ăn đặc biệt là trong những dịp tết đến…

Món kim chi cải thảo bắt nguồn từ Hàn Quốc và đang được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng.. Điểm nổi bật của món này sẽ giúp cho bữa ăn đầy cá thịt của chúng ta sẽ bớt ngán hơn

Bài viết sau đây Ovuiqua.com xin hướng dẫn đầy đủ các bước làm món kim chi ngon đơn giản tại nhà chẳng khác gì ăn nhà hàng Hàn Quốc nhé mấy mẹ…

cách làm món kim chi củ cải ngon dễ

Cách làm món kim chi củ cải Hàn Quốc ngon nhất

I/ Làm món kim chi củ cải Hàn Quốc

1/ Nguyên liệu làm kim chi củ cải

Nguyên liệu làm món kim chi cải thảo

– 2.7kg củ cải (chọn những củ to, chắc tay)

– 1/3 chén muối

– 4-5 nhánh hành lá, cắt khúc dài 2.5cm

– 2/3 chén bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh (có thể tăng giảm tùy theo sở thích ăn cay)

– 5g bột gạo nếp (trộn với 1/3 chén nước, đun nhỏ lửa cho đến khi bột nếp dày lên, để nguội, thu được 3 muỗng canh bột).

– 2-3 muỗng canh nước mắm; 3-4 con tôm băm nhỏ; 3 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng nạo nhỏ

2/ Cách làm kim chỉ củ cải

Cách làm món kim chi củ cải hàn quốc

+ Bước 1: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các khúc vuông có kích cỡ 2.5cm, cho ra bát lớn.

+ Bước 2: Rắc muối lên củ cải và trộn đều. Đều như vậy 30-40 phút để củ cải ra nước

+ Bước 3: Trong thời gian đợi củ cải thì chúng ta cho gạo nếp vào quấy như hướng dẫn ở phần nguyên liệu rồi để nguội. Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị khác. Trộn đều tất cả (bao gồm cả bột gạo nếp đã quấy). Để sang một bên.

+ Bước 4: Sau đó, đổ củ cải ra rổ, để nước muối chảy ra. Không đem rửa vì nếu rửa sẽ khiến mất đi hương vị của củ cải.

+ Bước 5: Cho củ cải vào bát lớn. Sau đó đổ bát gia vị và hành lá vào. Trộn đều tất cả cho củ cải bám đều gia vị.

+ Bước 6: Cho kim chi củ cải vào lọ thủy tinh, hoặc hộp kín. Trước khi đóng nắp, dùng đũa nhấn củ cải xuống cho thoát khí. Để như vậy ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh ăn dần trong 2 tuần.

II/ Làm món kim chi dưa leo (dưa chuột)

1/ Nguyên liệu làm kim chi dưa leo

cách làm món kim chi dưa leo

+ 20 quả dưa leo.

+ 1 chén muối.

+ 1 củ cà rốt.

+ Hẹ, hành lá.

+ 1 chén ớt bột Hàn Quốc.

+ 2 củ tỏi.

+ 1 nhánh gừng.

+ 1 muỗng mè.

+ 2 muỗng mắm và 6 muỗng đường

2/ Cách làm kim chi dưa leo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

+ Dưa mua về cắt bỏ 2 đầu rửa sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 4cm, mỗi khúc bổ dọc theo hình chữ thập (lưu ý không cắt rời mà để lại khoảng 1cm).

+ Cho 10 chén nước lọc và 1 chén muối vào nồi đun sôi.

+ Sau đó đổ nước muối vào dưa leo đã sơ chế chần qua. Để dưa ngâm trong nước nóng như vậy trong khoảng 50 phút. Sau đó, đổ nước muối đi, rửa lại dưa bằng nước lạnh rồi để ráo.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

+ Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc chừng 1cm.

+ Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

+ Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

+ Rang thơm mè

cách làm món kim chi dưa leo

Bước 2: Làm kim chi

Lấy 1 cái bát tô, cho 1 chén ớt bột, 6 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 2 muỗng tỏi băm và 2 thìa gừng băm vào trộn đều. Tiếp đến, bạn cho thêm cà rốt bào, hành và hẹ vào trộn cùng.

Nhẹ nhàng tách quả dưa ra, nhồi phần hỗn hợp vừa trộn vào giữa cho đến hết nguyên liệu.

Xếp dưa kim chi vào một cái hộp, để bên ngoài qua một đêm cho ngấm rồi sau đó bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Khi ăn rắc mè rang lên trên.

…..

Như vậy là bài viết trên mình đã hướng dẫn chi tiết đầy đủ cho các bạn cách làm món kim củ cải, dưa leo Hàn Quốc thơm ngon ăn tại nhà một cách đơn giản nhất.. Sau khi đọc bài viết này các chị em phụ nữ hãy bắt tay vào làm nhanh và ngay luôn thử nhé.. Đọc tới đầu làm tới đó.. Còn ai có cách làm kim chi nào hay và ngon khác thì coment ở dưới bài viết để mọi người học hỏi và trao đổi kinh nghiệm để gia đình ta luôn có món ăn ngon luôn đổi mới nhé… Chồng thương con khen thì còn gì bằng

Đừng quên ghé tham trang web ovuiqua mỗi ngày để luôn cập nhật những tin tức bài viết mới nhất về giải trí cũng như ẩm thực món ăn mà mình sẽ cố gắng update thường xuyên cho mọi người tham khảo

Chúc mọi người 1 ngày vui vẻ!

Từ khóa tìm kiếm: mon kim chi cu cai, làm kim chi tại nhà, lam mon kim chi, món kim chi xào, kim chi han quoc, món kim chi dưa

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here