Hướng dẫn cách làm món mứt dừa thơm ngon tại nhà

0
197
5 (100%) 1 vote[s]

Hướng dẫn cách làm món mứt dừa thơm ngon tại nhà cho các chị em phụ nữ nào muốn tự tay mình làm món này sạch tại nhà 1 cách đơn giản nhất..

Món mứt dừa có thể nói là món ăn đậm đà hương vị tết của người Việt Nam ngày xưa.. Khi mà hiện nay kinh tế phát triển thì có rất nhiều loại bánh trong ngày tết khiến chúng ta ăn phát ngán ra…

Bài viết sau đây ovuiqua.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món mứt dừa tại nhà chỉ 3 bước đơn giản nhất.. Mời các bạn cùng đọc bài viết sau đây.

cách làm món mứt dừa non miếng tại nhà

Cách làm món mứt dừa ngon tại nhà

I/ Nguyên liệu để làm món mứt dừa

Đầu tiên là các bạn phải biết cách chọn dừa nhé.. Để miếng mứt làm ra được ngon hơn. Bạn nên chọn loại cùi dừa không quá già hoặc quá non. Cùi dừa nên còn nguyên hình của cả quả không bị vỡ.

  • Cùi dừa: 1kg
  • Đường trắng: 500g (5 lạng)
  • Sữa đặc không đường và 1 hộp vani thơm

Công thức làm mứt dừa là 1 kg cùi dừa tương ứng với 5 lạng đường trắng. Sữa và vani thì tùy theo sở thích của các bạn. 2 Nguyên liệu này giúp tăng độ thơm và ngậy của dừa.

II/ Tiến hành làm mứt dừa non với 3 bước sau

Bước 1: Hướng dẫn cách nạo dừa

Mình khuyên các chị phụ nữ lên tận tay mua 1 trái dừa về để nạo dừa.. Đảm bảo an toàn vệ sinh lại ưng ý và chọn lựa được cùi dừa theo ý muốn của mình.. Nước dừa cũng đảm bảo được nguyên chất nữa..

Mua dừa về và nạo thì dùng nạo nạo cùi dừa thành các lát mỏng và dài. Nạo ngang vòng tròn xung quanh với độ dài và độ mỏng trung bình.. Nạo xong các bạn rửa qua vài lần cho sạch và bớt đi chất dầu trong dừa.

cách nạo dừa để làm món mứt dừa thơm ngon tại nhà

Sau khi đã nạo dừa thành công xong thì bây giờ ta bắt đầu qua bước thứ 2 nhé

Bước 2: Tẩm cùi dừa và đường

Cho tất cả cùi dừa vào 1 bát tô loại to rồi trộn lượng đường trắng như trong phần nguyên liệu đã hướng dẫn vào. Trộn đều tay. Nhớ làm nhẹ nhàng để dừa không bị gãy nhé.

cách tẩm cùi dừa và đường để làm mứt dừa

Sau đó đậy lại để qua đêm cho đường ngấm đều vào cùi. Ở bước 1, nếu bạn nạo cùi dừa càng mỏng thì ở bước này đường càng dễ ngấm. Qua sáng hôm sau là bạn đã thấy dừa chuyển sang màu trắng trong như ảnh.

Sau khi đã tầm dừa và đường để qua 1 đêm thì bây giờ các bạn tiếp tục thực hiện bước cuối cùng

Bước 3: Cách Xao Dừa Làm Mứt

Đầu tiên bạn dùng 1 chiếc chảo dày ( chảo dày sẽ giúp nhiệt độ khoảng quá cao và dừa cũng như đường không bị cháy ). Bật bếp cho chảo nóng già sau đó vặn nhỏ lửa rồi cho dừa vào đảo. Lúc này bạn cần tập trung và đảm bảo được các kỹ thuật đảo như sau:

– Đảo đều, để dừa ngấm đều, đường không bị vón cục cũng như không bị cháy
– Đảo nhẹ tay để dừa không bị gãy
– Lửa để nhỏ vừa phải
Đảo được 1 lát các bạn cho thêm sữa hoặc vani vào và tiếp tục xao để dạy mùi thơm. Cứ tiếp tục như vậy khoảng 30 đến 45 phút sau đó bạn để ý đến lúc dừa khô lại và sữa cũng cạn dần.

Lúc này bạn cũng sẽ thấy có nhiều phấn đường màu trắng bám quanh sợi dừa. Hãy tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 chút cho nguội dần rồi mới cho ra đĩa loại to hoặc bất kỳ vật dụng nào hợp lý.

Dàn mỏng và nong nong cho dừa nguội hẳn rồi để ở nơi sạch sẽ (vì lúc này dừa dính đường nên rất dễ bám bụi), thoáng mát gần chỗ nắng cho dừa săn lại và trắng hơn. Phơi cho đến khi mứt dừa khô lại là bạn đã hoàn thành món mứt dừa.

Hãy cho vào lọ và thưởng thức dần món mứt dừa thơm ngon thôi!

III/ Tạo màu cho món mứt dừa

cách tạo màu cho món mứt dừa dễ

1/ Nguyên liệu tạo màu: Đây là phần mà bạn có thể thỏa sức sáng tạo nhất. Tùy vào những màu sắc khác nhau mà bạn sẽ chọn những thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên bạn nên lưu ý là chọn những thực phẩm có màu đậm, đặc trưng cho màu sắc lên mứt được đẹp nhất nhé. Trong bài này chúng ta cùng điểm qua một số vị màu nổi bật dễ tìm như sau:

• Màu xanh lá: Lá nếp (50g), hoặc Bột trà xanh (15g)

• Màu tím: Bắp cải tím (150g) hoặc rau dền đỏ (1 bó)

• Màu vàng (theo thứ tự đậm dần): Chanh leo (3-4 quả), hoặc nghệ (2 củ nhỏ), hoặc cà rốt (300g)

• Màu đỏ: Gấc (ruột gấc cả hạt) (100g)

• Màu nâu: Bột cacao (1 thìa café)

Với lá nếp, cà rốt và bắp cải tím các bạn rửa sạch rồi dùng máy xay sinh tố cho thêm 1 bát con nước. Xay và lọc kỹ lấy nước. Với gấc các bạn bóc bỏ hạt, trộn với 1 thìa rượu trắng loại nặng + nước trắng đun sôi để nguội rồi bóp nhuyễn và cũng lọc lấy nước.

2/ Tẩm đường, các bạn cho các nước màu này (tất nhiên mỗi màu 1 bát riêng) vào để ngâm khoảng 14 tiếng như bình thường là bạn sẽ có món mứt dừa nhiều màu cực bắt mắt rồi. Như vậy với hướng dẫn này bạn đã biết cách làm mứt dừa tại nhà mà lại hết sức đơn giản rồi. Chúc các bạn ngon miệng và có những ngày tết thật ấm áp!

…..

Bài viết trên đây mình đã hướng dẫn cụ thể cho các bạn cách làm món mứt dừa tại nhà cực kỳ đơn giản và dễ dàng nhất. Tùy theo khẩu vị mà các bạn cho đường nhiều hay ít trong công đoạn ướp dừa nhé…

Chúc các chị em phụ nữ làm thành công món mứt dừa để có thể ăn chơi ngày thường hoặc dọn đãi khách trong ngày tết bằng chính tay mình làm để không khí thêm ấm cúng và đừng quên ghé thăm trang web ovuiqua để cập nhật các bài viết về ẩm thực món ăn hàng ngày nhé..

Từ khóa tìm kiếm: làm mứt dừa non, làm mứt dừa miếng, làm mứt dừa như thế nào, tạo màu xanh, hồng , đỏ, sắc mứt dừa, làm mứt dừa ngũ sắc

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here