5 Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ dễ dàng

0
194
5 (100%) 2 vote[s]

Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ quá dễ dàng cho các chị em muốn làm để cho người thân thưởng thức trong những ngày hè nóng bức này…

Sữa chua là một thức ăn nhẹ rất tốt cho tiêu hóa sau những bữa ăn.. Không chỉ con nít mà người lớn hiện nay cũng rất hay ăn sữa chua.. Vậy thì việc gì chúng ta phải ra quán mua những lốc sữa chua với giá không rẻ mà không tự tay mình làm sữa chua tại nhà nhỉ…

Bài viết sau đây ovuiqua.com sẽ hướng dẫn cho các chị em phụ nữ Cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ cực kỳ dễ dàng thơm ngon bổ dưỡng cả nhà cùng khen

cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ dễ dàng

Tổng hợp 5 cách làm sữa chua tại nhà dễ dàng

Sau đây là những cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ cực kỳ đơn giản và dễ dàng.. Các bạn có thể làm sữa chua nếp cẩm, sữa chua dẻo, sữa chua nha đam, sữa chua hoa quả trái cây… tùy theo nhu cầu cũng như khẩu vị của mỗi người…

1/ Cách làm sữa chua nếp cẩm

+ Nguyên liệu để làm sữa chua nếp cẩm

  • Gạo nếp cẩm: 200 gram.
  • Đường kính trắng: 100 gram.
  • Nước cốt dừa: 100 ml.
  • Muối tinh: 1 thìa cà phê.
  • Nước tinh khiết: 1 lít.
  • Lá nếp: 3 lá.
  • Sữa chua: 6 hộp.

+ Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Đầu tiên bạn đem gạo nếp cẩm bỏ vào nước vo thật sạch và ngâm gạo nếp cẩm trong nước đã hòa sẵn 1 thìa cà phê muối khoảng từ 3 đến 4 giờ đồng hồ.

Bước 2: Sau khi ngân xong các bạn đổ cả nếp cẩm và nước đã ngâm vào trong một cái xoong rồi đặt lên trên bếp và bật bếp đun nhỏ lửa. Khi bạn đun, bạn cho lá nếp vào đun cùng luôn và dùng muôi khuấy thật đều tay.

Bước 3: Bạn cứ đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nếp cẩm chín và lúc đó bạn thấy nồi nếp cẩm sánh lại là được.

Bước 4: Tiếp tục cho thêm đường vào nồi nếp cẩm rồi dùng muôi đảo thật đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nếp cẩm ngấm đều. Sau đó, bạn tắt bếp đi rồi bắc nồi xuống và để cho chè nếp cẩm thật nguội.

hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 5: Khi chè nếp cẩm đã nguội hẳn, bạn múc chè nếp cẩm ra một cái cốc. Sau đó cho sữa chua, nước cốt dừa và đá vào trong cốc và có thể thưởng thức được luôn món sữa chua nếp cẩm do chính tay mình làm.

2/ Cách làm sữa chua hoa quả, trái cây

+ Nguyên liệu để làm sữa chua hoa quả

  • Sữa chua: 4 hộp (có đường hay không đường là tùy vào khẩu vị của bạn nhé)
  • Sữa đặc
  • Hoa quả (bạn có thể chọn bất cứ loại quả nào mà bạn thích, có nhiều thịt nhé), ở đây mình sẽ dùng dâu tây, dưa hấu, lê, thanh long, kiwi
  • Đá bào.

+ Cách làm sữa chua hoa quả

Bước1 :Các loại quả rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, để hỗn hợp vào bát hoặc ly miệng

Bước 2: Sau đó cho sữa chua vào bát hoa quả, thêm 2 thìa café sữa đăc, cuối cùng là đá bào, trộn đều tất cả, và chúng ta có thể ăn ngay được rồi nhé.

cách làm sữa chua hoa quả trái cây

​Lưu ý: Sữa đặc cho nhiều ít tùy thuộc khẩu vị mỗi người nhé, đá bào cũng vậy, đây là món ăn 4 mùa, nhưng có nhiều người sẽ không thích cho đá vào mùa đông. Sau khi hoàn thành, các bạn có thể trang trí thêm bằng một lát chanh ở miệng ly chẳng hạn.

Hoa quả có nhiều vitamin, nhiều chất xơ; sữa chua giúp ích cho dạ dày và tiêu hóa, làm đẹp da và còn rất nhiều tác dụng khác nữa. Rất hấp dẫn phải không nào?

3/ Cách làm sữa chua nha đam

+ Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam:

  • 8 hũ đựng sữa chua to
  • 1 lon sữa đặc
  • 1 nhánh nha đam
  • 1 lon nước sôi (dùng ngay lon sữa đặc để đong)
  • 250gr sữa chua cái
  • 2 lon sữa tươi không đường.

+ Cách làm sữa chua nha đam

Bước 1: Nha đam cắt bỏ phần xanh, dùng dao lọc lấy phần trắng trong, rửa qua nước lạnh nhiều lần.

Bước 2: Sau đó ngâm vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn.

cách làm sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà

Bước 3: Qua 5 phút bạn lại phải rửa nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhớt.

Bước 4: Cắt nha đam thành miếng hạt lựu nhỏ, rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa.

Bước 5: Nấu nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng canh đường.

Bước 6: Để 1-2 tiếng cho nha đam ngấm chút vị ngọt. Sau đó đổ nha đam ra rổ để ráo.

Bước 7: Sữa đặc cho ra âu sạch, cho nước sôi vào khuấy nhẹ cho tan.

Bước 8: Kế đến cho sữa tươi vào và cũng nhẹ nhàng khuấy đều. Tiếp theo cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà vào nhau. Lượt hỗn hợp sữa qua rây. Sau đó cho nha đam vào hòa chung.

Bước 9: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.

Bước 10: Nấu 1 bình nước sôi. Để 7 phút cho nuớc bớt nóng. Sau đó đổ nước nóng này vào nồi. Nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa. Đậy nắp nồi lại. Bật lò vi sóng hay lò nướng 170 độ C trước 4 phút. Sau đó tắt lò. Rồi cho nồi đựng sữa vào, để yên như thế khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam mịn màng và thơm ngon như ý.

4/ Cách làm sữa chua dẻo ngon

+ Nguyên liệu làm sữa chua dẻo ngon

  • Sữa tươi: 1 lít (có hoặc không đường đều được).
  • Sữa đặc có đường: 1/2 hộp.
  • Sữa chua cái: 1 hộp.

+ Cách làm sữa tươi dẻo ngon

Bước 1: Bạn rửa sạch nồi và lấy 1 lít sữa tươi đổ vào trong đó rồi tiếp tục cho vào khoảng 2 muỗng sữa đặc có đường vào hòa đều lên với sữa chua (nếu bạn nào thích ăn ngọt hoặc nhạt thì có thể tăng giảm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị của các bạn nhé).

Bước 2: Bạn đặt nồi sữa đã hòa đều lên trên bếp và bật lửa nhỏ đun cho đến khi thấy sữa trong nồi sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp đi (vừa đun các bạn vừa khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quện vào nhau). Sau đó các bạn đổ hỗn hợp ra một cái bát tô to và thực hiện khuấy đều để hỗn hợp được nguội bớt đi.

cách làm sữa chua dẻo min ngon cho bé

Bước 3: Tiếp tục đổ sữa chua cái vào trong hỗn hợp ở bước 2 để cho sữa chua dễ lên men hơn rồi khuấy thật đều hỗn hợp sữa chua và sữa đặc lên để hỗn hợp được hòa quện vào với nhau (Bước này rất là quan trọng, bởi nếu như bạn khuấy kỹ thành phẩm sữa chua của bạn sẽ được dẻo mịn và thơm ngon hơn).

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp đã khuấy đều ở bước 3 đặt vào trong nồi nước ấm rồi đậy vung nồi lại thật kín và để ủ trong khoảng 5 đến 8 tiếng đồng hồ . Hoặc bạn cũng có thể đổ luôn hỗn hợp đã khuấy vào từng hũ hoặc từng túi nilong nhỏ một đã chuẩn bị sẵn rồi hãng đặt vào trong nồi nước ấm. (Bạn không nên ủ quá lâu vì nếu ủ quá lâu sữa chua sẽ không được ngon các bạn nhé).

Bước 5: Sau khi bạn đã để ủ được khoảng 5 đến 8 tiếng đồng hồ, bạn lấy sữa chua dẻo ở trong nồi ra và cho vào trong tủ lạnh để sữa chua của bạn đông lại và khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Xem thêm bài viết liên quan

5/ Cách làm sữa chua mít

Hướng dẫn cho các bạn cách làm món sữa chua mít hoa quả để bán hoặc ăn trong gia đình cực kỳ đơn giản

+ Nguyên liệu để làm sữa chua mít

– Sữa chua trắng: 4 hộp
– Sữa đặc có đường: 4 thìa canh
– Mít: 300g
– Chân trâu
– Thạch rau câu (nếu thích)
– Nước cốt dừa (nếu thích)

+ Cách làm sữa chua mít hoa quả

Bước 1: Mít bóc hạt, rồi xé hoặc dùng dao thái sợi vừa ăn.

Bước 2: Trân châu trắng có thể tự làm bằng bột năng, nặn viên vừa ăn, hoặc mua sẵn. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho chân trâu vào, khi thấy chân trâu nổi lên là chín, để sôi thêm 2 phút rồi vớt chân trâu ra bát nước đun sôi để nguội, có thể thêm vài viên đá cho nước được lạnh để chân trâu không dính vào nhau. Sau đó vớt ra ngâm vào bát nước đường hoặc để ra đĩa lát trộn cùng với sữa chua mít.

cách làm món sữa tươi mít hoa quả ngon

Bước 3: Thạch rau câu con cá dẻo ngâm với 1 lít nước cho nở rồi đặt lên bếp, thêm đường vừa ăn, có thể tạo nhiều màu sắc từ các màu siro hay rau củ. Khi thạch sôi được 2 phút thì tắt bếp, đổ ra khay, hộp cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ cho đông và lạnh rồi mang ra cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn (bước này các bạn nên thực hiện từ sớm để tránh mất thời gian. Thạch còn có thể để trong tủ lạnh dùng từ 2 đến 3 ngày).

Bước 4: Sữa chua đổ ra bát to, trộn đều cho sữa sánh mịn.

Bước 5: Xếp mít, thạch cắt miếng nhỏ, chân trâu, nước cốt dừa và sữa đặc dưới đều lên trên, sau đó thêm đá bào nhỏ, chút dừa nạo làm cho món sữa chua thêm hấp dẫn.

…..

Bài viết trên mình đã nêu ra 5 cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ cực kỳ đơn giản cho chị em phụ nữ nào muốn tận tay làm món sữa chua đãi cả nhà ăn.. Cách làm sữa chua cho con nít trong những ngày hè thật là vui.. Chúc các chị em phụ nữ thành công trong việc làm món sữa chua nhé

Đừng quên ghé thăm trang web thường xuyên để cập nhật những bài viết hướng dẫn về ẩm thực nấu ăn ngon mỗi ngày nhé..

Từ khóa tìm kiếm: cách làm sữa chua bịch, cách làm sữa chua dẻo, làm sữa uống, cach lam sua chua, lam sua chua tai nha

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here